Challenge Zéro Déchet - Communauté des Micro-brasseries locales
Challenge Zéro Déchet - Communauté des Micro-brasseries locales
Proposer vos solutions pour faire de l'industrie brassicole une industrie durable et zéro déchet !
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Le challenge Zéro Déchet des Micro-brasseries locales
Tout est bon dans la bière ! Mêmes les restes. Les restes, c'est ce qu'on appelle la drêche, le résidu récupéré par les producteurs après le brassage.
Ce qu'on trouve dans la drêche ? Des céréales, dont on a extrait l'amidon pour le transformer en alcool pour la bière. A la fin du brassage, seuls 10% des céréales ont été utilisés. Ce qui reste, la drêche donc, contient encore plein de fibres, des protéines et des minéraux. Dans les grosses brasseries, ce sont les agriculteurs qui viennent la récupérer pour nourrir leur bétail. Ça, c’est pour la campagne et les grosses entreprises. Mais vous avez dû remarquer qu’aujourd’hui, les micro-brasseries qui s’installent en ville pèsent de plus en plus dans le game.
Le prix Zéro Déchet des Micro Brasseries locales s'adresse aux startups qui offriront une réponse pertinente et innovante à chacun des défis proposés des catégories ci-dessous :
1. Par quel moyen la récupérer auprès des micro-brasseurs locaux et la centraliser ?
2. Comment la transformer pour la valoriser auprès de potentiels consommateurs ?
Les catégories
Récompenses
Participer au prix du Challenge Zéro Déchet de la Communauté des Micro-brasseries locales c'est l'opportunité de recevoir la reconnaissance d'un jury prestigieux composés d'Elus locaux, d'Organismes de l'Entrepreneuriat Social et de représentants de la Chambre du Commerce de la région Lilloise, et de bénéficier d'une dotation d'une valeur allant jusqu'à 30 000 €.
Les lauréats se verront offrir une vraie visibilité médiatique à travers une campagne média nationale, d'une valeur de 30 000$, ainsi qu'un programme d'incubation au sein de La Ruche.
La start up coup de coeur du jury recevra un chèque de 2 000$ pour mener à bien son projet.